El Ministerio de Salud, MINSA, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), recomendó hoy a la ciudadanía revisar siempre el empaque del turrón antes de comprarlo, y verificar que esté completamente sellado y cuente con el registro sanitario para evitar males estomacales o cualquier riesgo de infección.
La directora general de la Digesa, Carmen Cruz Gamboa, sostuvo que el turrón, que es uno de los dulces más requeridos por los peruanos en esta temporada, debe adquirirse preferiblemente en envase hermético, sin magulladuras y con el rotulado visible. Este último debe contener nombre y RUC de la empresa, código de Registro Sanitario, fecha de vencimiento y de producción, número lote e ingredientes.
De esta forma, agregó la funcionaria DEL MINSA, los consumidores podrán conocer los datos del fabricante. Es importante también solicitar boleta o factura, en caso requieran realizar algún reclamo sobre el producto.
«Si se va a dar a probar, tiene que utilizarse material descartable, y el que manipula el turrón debe llevar uniforme de uso exclusivo: gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla, medios de higienización de manos y utensilios limpios. El turrón empaquetado es más seguro, pero, si no lo está, puede exhibirse en una vitrina cerrada y limpia para evitar que ingresen agentes externos que puedan contaminarlo”, explicó Carmen Cruz.
Además, la profesional, de profesión bióloga, el comprador debe utilizar mascarilla, respetar el distanciamiento físico y desinfectarse las manos con alcohol de 70º. De igual manera, brindó recomendaciones para conservar mejor el turrón en casa: «Es importante mantenerlo fresco, seco y a temperatura de ambiente, en un envase cerrado y protegido”, recalcó.
El MINSA a través de la Digesa instó a los consumidores a defender sus derechos y no consumir alimentos que tengan olor desagradable o que presenten indicios de haber sido adulterados o se encuentren en mal estado. Asimismo, recomendó consumir este producto con moderación por su alto contenido en grasas saturadas y azúcar, y evitar acompañarlo con bebidas azucaradas.
Para verificar la validez de los registros sanitarios puede ingresar a la siguiente página:
http://www.digesa.minsa.gob.pe/Expedientes/Consulta_Registro_Sanitario.aspx
