Industria del pan: Concurso premiará la creatividad y técnica en la elaboración del producto
Industria del pan. El peruano consume en promedio 35 kilos de pan por persona al año, lo que convierte a este alimento —esencial en la mesa familiar— en un producto de gran relevancia social, económica y gastronómica.
Solo en Lima y Callao se concentra el 65.2 % de los puntos de venta de pan del país, los cuales respaldan una red de más de 9,000 panaderías que generan empleo y se han convertido en un pilar de la economía local.
Gracias a los maestros panaderos, que combinan tradición y tecnología, el Grupo Man Pan —especialista en equipamiento gastronómico y mantenimiento para panaderías, pastelerías y empresas HORECA— realizará la primera edición del Campeonato de Panadería Profesional «Maestros del Pan», para destacar el esfuerzo, talento y compromiso de quienes están detrás de este alimento cotidiano.
«Este campeonato lo creamos para que cada panadero muestre lo mejor de su experiencia y su amor por el oficio, y que, a partir de esa pasión, proponga nuevas tendencias que enriquezcan la industria. Se trata de crear un escenario donde el talento y la creatividad de cada maestro del pan sean reconocidos y se celebre el verdadero valor de nuestro rubro», declaró Manuel Huarcaya, Gerente General y fundador de Grupo Man Pan.
Industria del pan: Convocan a maestros panaderos al primer Campeonato «Maestros del Pan”
Requisitos
Los participantes deben ser panaderos profesionales de Lima Metropolitana que cuenten con un emprendimiento propio o que trabajen en alguna panadería.
Para postular a Maestros del Pan, solo hay que ingresar a https://manpan.com/maestros-del-pan-2025 y completar el formulario con los datos solicitados. Asimismo, enviar al correo marketing@ingequip.pe los recetarios, fotos y videos de cada pan. Las inscripciones son gratuitas y están abiertas hasta el domingo 15 de junio.
Luego de un proceso de selección se anunciarán a los primeros nueve semifinalistas, que competirán en vivo ante un jurado de reconocida trayectoria conformado por: Arturo Blanco, uno de los panaderos más influyentes de España y Europa, formador, consultor y jurado internacional en competencias de panadería , capitán de la selección española de panadería.
Damacino Annco, destacado maestro panadero arequipeño que ganó la medalla de oro en la Copa Mundial de Panadería Artesanal 2022 y llevó la receta de la Tanta Wawa a Francia; Faviola Jiménez, nutricionista y doctora en Salud Pública, reconocida como Embajadora del Pan; y Jonathan Day, creador de El Pan de la Chola, que redefinió la panadería artesanal en el Perú
El evento se realiza en el marco del Día Nacional del Pan Peruano (13 de junio) y la final se desarrollará durante la Feria GastroMaq 2025 , cuando los tres finalistas compitan por el título de “Maestro del Pan 2025”.
El primer lugar obtendrá una laminadora profesional Flamic SF450BD; el segundo un video promocional para fortalecer la imagen de su panadería; y el tercero una asesoría de packaging, un mini manual de marca y 2.000 bolsas personalizadas con su logo.
Datos
- Inscripciones hasta: domingo 15 de junio de 2025
- Enlace para postular: https://manpan.com/maestros-del-pan-2025
- Requisitos de inscripción: Panaderos de Lima ya sea con su propio emprendimiento o como parte del equipo de una panaderí
Categorías y subcategorías
- Panes salados: hogaza, baguette, pan regional y pan de autor
- Panes dulces: croissant, brioche y pan de autor
- Final: Del 9 al 12 de Julio durante GastroMaq 2025
El grupo Man Pan
Fundado hace más de quince años, Grupo Man Pan se ha consolidado como un socio estratégico para negocios de panadería, pastelería y empresas HORECA en Lima.
Su oferta incluye equipamiento gastronómico de última generación y servicios de mantenimiento especializado, con un enfoque en la calidad, la durabilidad y la innovación. Gracias a su portafolio y asesoría técnica, ha contribuido al crecimiento y la competitividad de numerosos emprendimientos y cadenas especializadas en panadería.
