Los productos biológicos o ecológicos deben contar con certificación orgánica; es imprescindible la revisión de las etiquetes en la compra de estos artículos, según la determinación de la autoridad peruana en materia de sanidad agraria, inocuidad de los alimentos agropecuarios de producción y procesamiento primario.
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, advirtió que estos productos denominados “orgánicos”, “biológicos” o “ecológicos” deben contar con la certificación de una entidad autorizada, que permita comprobar su naturaleza orgánica.
En tal sentido recomendó a los consumidores que al comprar este tipo de productos, revisen la etiqueta, en donde podrán encontrar la siguiente frase: “este producto cumple con el reglamento técnico para productos orgánicos”; y, además, el nombre y número de registro de la entidad de certificación.
Los productos que hayan recibido la certificación son los únicos que pueden utilizar la denominación “bio” o “eco” o sus combinaciones en su rotulado. De esta manera, se garantiza la integridad de los productos orgánicos y se fortalece la confianza de los consumidores sobre su calidad y origen.
Actualmente, en el Perú existen once (11) organismos de certificación de la producción orgánica y cuatro (4) Sistemas de Garantía Participativo (SGP) registrados o autorizados ante el SENASA.
Productos biológicos: Fiscalización
El SENASA en coordinación con autoridades competentes, como la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) y el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI), en los próximos días visitarán de manera inopinada establecimientos que comercializan este tipo de productos, a fin de verificar el cumplimiento de la normatividad vigente.
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En el Perú, un total de 118,061 agricultores se dedican a la producción orgánica y desarrollan su actividad agropecuaria cumpliendo con las normas orgánicas nacionales y exigencias internacionales, en sociedad con operadores grupales.
Productos biológicos ¿Qué son los productos orgánicos?
Son productos vegetales, animales o sus derivados, en cuya producción o procesamiento no se han utilizado fertilizantes, plaguicidas químicos, OrganismosVivos Modificados (OVM o transgénico), ni ingredientes o aditivos sintéticos.
Un producto orgánico solamente puede ser denominado como tal, cuando cuenta con un certificado emitido por un organismo de certificación (certificadora) de productos orgánicos autorizado y registrado por SENASA.
Productos biológicos ¿Qué es la agricultura orgánica?
La agricultura orgánica es un sistema integral que fomenta el manejo racional de recursos naturales en beneficio del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo.
¿Cuál es la diferencia entre un producto orgánico y un producto convencional?
No existe una diferencia visual entre un producto orgánico y uno convencional. El certificado garantiza al mercado nacional e internacional la sostenibilidad del proceso productivo y un mínimo de riesgo de contaminación de alimentos por químicos o por insumos prohibidos.
Productos biológicos ¿Cómo puedo saber si lo que estoy consumiendo es un producto orgánico?
El producto debe ser comprado en bioferias, supermercados o tiendas de confianza. Además el producto debe ser etiquetado con el logotipo de un organismo de certificación o un sello de garantía respaldado por un Organismo de Certificación registrado en SENASA.
Productos biológicos ¿Vale la pena invertir en la producción orgánica?
Sí, por cuatro razones:
1) La posibilidad de obtener mayor rentabilidad a largo plazo por mejores precios y menores costos en tratamientos fitosanitarios o sanitarios.
2) Se incrementa la fertilidad de los suelos lo que aumenta su valor y permite un aprovechamiento sostenible, promoviendo la conservación del ecosistema y la biodiversidad, se genera una producción se permanente.
3) Se reducen los riesgos a la salud para el productor, su familia y los consumidores.
4) La demanda por productos orgánicos en el mercado internacional es creciente, y en el Perú está aumentando principalmente en los supermercados.
¿Tengo mayor rendimiento por hectárea sacando productos orgánicos?
Cuando se realiza un buen manejo y se aplica una buena tecnología se logran rendimientos comparables a la producción convencional. Al principio en la transición los rendimientos pueden ser menores, pero en el tiempo este sistema es más rentable por que la producción se desarrolla en un ecosistema estable donde se previenen las plagas, se mejora la fertilidad del suelo, los costos de control se reducen y el precio que se paga por un producto orgánico es mayor.
¿Dónde vendo mi producción orgánica, en el mercado nacional o tengo que exportar?
El mercado local es limitado, requiere de mayor difusión y sensibilización para incrementar el consumo de productos orgánicos. Para acceder a los mercados internacionales se deben cumplir con las normas de producción orgánica de esos mercados, además de cumplir con la norma nacional Decreto Supremo Nº 044-2006- AG – Reglamento técnico para los productos orgánicos. Los principales mercados orgánicos son Europa, Estados Unidos y Japón.
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¿Quiénes pueden hacer una producción orgánica? ¿Qué necesito para empezar a producirlos?
Todos los productores que estén interesados en iniciarse en la producción orgánicapueden hacerlo, siempre y cuando su ecosistema no presente un obstáculo para obtener productos inocuos.
