Tamales en Estados Unidos: Unos 250 degustarán tres tipos del alimento hecho a base de maíz blanco
Tamales en Estados Unidos. .La comida peruana en busca de un nuevo galardón internacional. En esta oportunidad intentará establecer un récord Guinness con la degustación de tamales más grande del mundo.
Para ingresar al libro mundial de los récords se requiere reunir no menos de 250 personas en un mismo lugar para que prueben tres variedades de tamal peruano.
Todo el proceso de preparación, cocción, presentación y degustación será supervisado en todo momento por peritos y jueces de la certificadora mundial The Guinness World Records.
“La degustación de tamales más grande del mundo” es un esfuerzo conjunto de la academia, la empresa privada y el Estado que se propone difundir los recursos naturales y la riqueza gastronómica del Perú a nivel internacional.
Presentacion de la degustación de tamales mas grande del mundo
Esta iniciativa es impulsada por San Ignacio University, Universidad San Ignacio de Loyola, Marina de Guerra del Perú, grupo gastronómico CVI.CHE 105, Cancillería peruana, Promperú, Caja Cusco, Municipalidad Provincial del Cusco y Municipalidad Distrital de Huayllabamba.
La fecha del reto será el sábado 16 de marzo. Ese día, cientos de personas se reunirán en el Maurice A. Ferré Park de Miami, Estados Unidos, (área urbana pública de 21 acres en el centro de Miami) para degustar tamales y promover así el maíz blanco gigante Cusco, ingrediente fundamental del tamal.
Este maíz especial, único en su género, que solo crece en siete distritos del Valle del Urubamba y que cuenta con denominación de origen desde 2005, ha sido donado por productores de Urquillos y Huayllabamba, de la región de Cusco.
Considerado como un grano sagrado durante el incanato, el maíz blanco gigante Cusco es una de las más de 50 variedades de maíz que se cultivan en Perú.
Los chefs y asistentes de cocina de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la USIL y del grupo de restaurantes peruanos en Miami, CVI.CHE 105, del empresario Juan Chipoco, serán los encargados de preparar, moler, sazonar, cocer y envolver este tradicional potaje de la culinaria nacional.
“Esta es una oportunidad para educar y unir a la gente en torno a la importancia del patrimonio cultural peruano. El Maíz Blanco Gigante Cusco es un superalimento andino que hoy se vende en forma de snacks alrededor del mundo. Promoverlo es una forma de ayudar a quienes lo siembran y cosechan en las comunidades altoandinas del valle sagrado”, afirmó el fundador presidente de la USIL, Raúl Diez Canseco Terry.
Por su parte, el reconocido chef internacional, Juan Chipoco, resaltó la importancia de la degustación de tamales para aspirar a dejar una huella entre los participantes. “Este evento no solo celebra la diversidad, tradición y cultura que definen al Perú, sino que también resalta nuestro compromiso con la promoción de la rica herencia cultural peruana”, mencionó.
Desde 2015, la USIL ha logrado 11 récord Guinness con el objetivo de promover los alimentos peruanos y celebrar la rica cultura gastronómica del país. El B.A.P. Unión será reconocido como “Embajador de la Auténtica Cocina Peruana” por su permanente difusión de la cultura y gastronomía nacional alrededor del mundo.
Raúl Díez Canseco Terry, uno de los promotores de la iniciativa dejó un mensaje en su cuenta de Facebook, que reproducimos a continuación:
“Con gran emoción anunciamos al Perú, a nuestros hermanos latinoamericanos y al mundo que este sábado 16 de marzo intentaremos establecer un récord Guinness con la degustación de tamales más grande del mundo, elaborados con nuestro maravilloso maíz blanco gigante que se cultiva solo en el Valle Sagrado de los Incas. Será una fiesta de la peruanidad llena de color y alegría que tendrá además la imponente presencia del B.A.P Unión que llegará a Miami como parte de su primer
Historia
Desde 2015, la USIL ha logrado 11 récord Guinness con el objetivo de promover los alimentos peruanos y celebrar la rica cultura gastronómica del país. El B.A.P. Unión será reconocido como “Embajador de la Auténtica Cocina Peruana” por su permanente difusión de la cultura y gastronomía nacional alrededor del mundo.
